इस पत्ते के सेवन से Diabetes और Cholesterol का खतरा होता है कम,जानिए कैसे करें इस्तेमाल
साउथ से लेकर नॉर्थ तक, इंडियन घरों के किचन में करी पत्ते के बिना डिशेज बन ही नहीं सकती हैं । करी पत्ता खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ाता है । और हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो करी पत्ता हेल्थ के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद है. आइए जानते हैं कि इसे रोजाना डाइट में कैसे शामिल करें ।
किचन के बाकि मसालों की तरह करी पत्ता भी उतना ही जरूरी है. इंडियन किचन में तो स्वाद का तड़का ही करी पत्ता से लगाया जाता. शायद बहुत लोग ये बात न जानते हों कि इसे मीठी नीम के नाम से भी जाना जाता है. इसका इस्तेमाल पोहा, दाल-सब्ज़ियों और बहुत सारी रेसिपीज में किया जाता है. करी पत्ता स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ खुशबू भी बढ़ाता है. स्वाद के साथ-साथ करी पत्ता सेहत का खजाना भी है.
इसमें कैल्शियम, मैग्निशियम, कॉपर, फॉस्फ़ोरस, आयरन और कई पाए जाते हैं. अपने औषधीय गुणों के कारण इसका उपयोग न केवल इम्युनिटी बढ़ाने और वजन कम करने के लिए बल्कि दूसरी स्वास्थ्य समस्याओं के समाधान के लिए भी किया जाता है. आइए आपको इसके फायदे बताते हैं.
ज्यादातर लोग वेट गेन की समस्या का सामना कर रहे है, जिसके चलते वह डाइटिंग करते हैं. अगर आप हर दिन सुबह खाली पेट 5 से 6 करी पत्ते के सेवन करते हैं तो मेटाबोलिज्म बेहतर होता है. इससे आपका वजन भी कम होने लगेगा. डाइक्लोरोमेथेन और एथिल एसीटेट जैसे खास तत्व पाए जाते हैं, जो वजन घटाने के लिए जाने जाते हैं.
एनीमिया
अपने एंटी एनीमिया गुणों के कारण करी पत्ता एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है. इसमें कैल्शियम, आयरन और जिंक भरपूर मात्रा में पाया जाता है. चूंकि करी पत्ता के अंदर ब्लड को अवशोषित करने वाले तत्व फाॅलिक एसिड और आयरन दोनों पाए जाते हैं. यही वजह है कि ये एनीमिया में फायदेमंद है.
डायबिटीज
अगर आपको शुगर की समस्या है तो आप तुरंत करी पत्ता का सेवन शुरू कर दें. करी पत्ता में हाइपोग्लाइसेमिक यानी शुगर लेवल को कम करने वाला गुण पाया जाता हैं. इससे ब्लड शुगर नहीं बढ़ता और इंसुलिन का उत्पादन ठीक तरह से होता है. सुबह खाली पेट करी पत्ते को चबाने से शुगर कंट्रोल में रहता है. इतना ही नहीं, करी पत्ता दिल के लिए भी बेहद हेल्दी माना जाता है. करी पत्ता कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने का काम भी करता है ।
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